こだわり
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割烹三井について
山梨県で35年以上続く割烹料理店
割烹三井は山梨県甲府市で35年以上続く、割烹料理店です。
皆様に愛されるお店づくりを目指し、時代に合わせて少しずつ変化していきながら、現在にいたります。
これからも味だけでなく、サービス向上を目指して、一層励んでまいります。
旬の食材を使用した料理
四季折々の味が楽しめるお料理をご提供しております。
旬の食材は、旨味が多く、栄養価が高いのが特徴のひとつとして上げられます。
料理の美味しさを最大限に高めるためにも、旬の食材を使用することを大切にしております。
厳選の食材を毎日仕入れ
甲府市地方卸売市場へ通い、食材を仕入れております。
今まで培ってきた目利きで、新鮮な魚を仕入れます。
また、基本的には地元の食材を選ぶようにして、山梨県ならではの魅力も料理のアクセントとして加えます。
鮮度の良い食材のみを仕入れるのが当店のこだわりです。
